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मसाला काली मिर्च नुस्खा - व्यावहारिक समाधान

अनुभवी काली मिर्च में क्या है?

फटा काला का मिश्रणमिर्च, लाल और हरी घंटीकाली मिर्च, प्याज और लहसुन और नमक नहीं!



वे लगभग हर मेज पर हमारे साथ बैठे हैं, एक जोड़ा जो पश्चिमी रसोई में अब तक के अधिकांश भोजन पर एक साथ जाता है। एक यिन और यांग, अंधेरा और प्रकाश। नमक का अर्थ क्रिस्टल स्पष्ट है।

इसके बिना जीवन का अस्तित्व नहीं होता, और अगर ऐसा होता तो इसका स्वाद स्थूल और अजीब होता। लेकिन पाक सूची में सभी जड़ी-बूटियों और मसालों से यह मिट्टी कैसे मिली? ग्रे चीजें जीवन का मसाला बन जाती हैं। गंभीरता से, नमक और हल्दी, या नमक और सरसों, नमक और जीरा, नमक और जायफल, नमक और धनिया, नमक और लाल शिमला मिर्च, नमक और दालचीनी, नमक और ऑलस्पाइस, नमक और लौंग। नमक, या अधिक विशेष रूप से, सोडियम क्लोराइड क्यों नहीं।

यह एकमात्र चट्टान है जिसे हम खाते हैं, एक जहरीली गैस और एक विस्फोटक धातु का असंभावित संयोजन और जब पानी के साथ जोड़ा जाता है तो यह इनक्यूबेटर और जीवन के लिए सामग्री दोनों प्रदान करता है; हम सोडियम और क्लोराइड आयनों का उपयोग अपनी कोशिकाओं को रक्तचाप को नियंत्रित करने और हमारे शरीर के माध्यम से विद्युत तंत्रिका आवेगों को संचालित करने के लिए फुलाए जाने के लिए करते हैं। इसे बनाए रखने के लिए हमें एक दिन में लगभग छह ग्राम सोडियम क्लोराइड का सेवन करना चाहिए। तो नमक का पाक और सांस्कृतिक मूल्य कोई आश्चर्य की बात नहीं है, इसकी कहानी हो सकती है और इसने एक किताब भर दी है।



एक महान किताब, वैसे। क्या आपने साल्ट: ए वर्ल्ड हिस्ट्री किताब पढ़ी है? प्रारंभिक शिकारी-संग्रहकर्ता समाजों को अपने पशुओं के चारे से वह सब कुछ मिलता था जिसकी उन्हें आवश्यकता होती थी। आज तक, पूर्वी अफ्रीका में मासाई अपने मवेशियों का खून पीकर उन्हें प्राप्त करते हैं।

लेकिन जैसे-जैसे मानव समाज बढ़ते और उपभोग करने वाले पौधों में स्थानांतरित हुआ, नमक कुछ ऐसा बन गया जो या तो पाया गया या व्यापार किया गया। नमक उत्पादन के शुरुआती स्थल कम से कम 6,000 ईसा पूर्व के हैं। चीन और यूरोप में।

एक बार जब आप सभी pesky H2O को वाष्पीकृत या वाष्पीकृत कर देते हैं, तो पृथ्वी को ढँकने वाले अधिकांश नीले गीले कपड़ों में नमक होता है, लेकिन यदि आप इसे पा सकते हैं तो पृथ्वी की पपड़ी में शुद्ध सोडियम क्लोराइड है। जानवरों की पटरियों ने हमें प्राकृतिक नमक चाटने के लिए प्रेरित किया और उनमें से कुछ हमारे पहले राजमार्ग बन गए। कई पुराने नमक-खनन वाले शहरों में अभी भी उनके नाम पर इतिहास की छाप है।



पूरी अर्थव्यवस्था नमक के इर्द-गिर्द बनी थी। यह एक वस्तु और मुद्रा थी जिसे खाया जा सकता था। अपने नमक को अपने नमक के लायक समझने वाले रोमन योद्धाओं को कभी-कभी वेतन मिलता था।

रोमन कड़वे साग को नमकीन करने की प्रथा ने हमें सलाद भी दिया। हालांकि यह सीजर ड्रेसिंग तिजुआना से आती है। नमक इन दिनों बनाने के लिए इतना सस्ता है कि बहुत से लोग अधिक खाने का जोखिम उठाते हैं।

लेकिन औद्योगिक युग से पहले, इस पर युद्ध करने के लिए पर्याप्त दुर्लभ था। इसने कम से कम एक क्रांति को भी प्रेरित किया। रेफ्रिजरेशन से पहले, नमकीन बनाना भोजन को खराब होने से बचाने का एक तरीका था।



क्योंकि अधिकांश हानिकारक बैक्टीरिया उच्च नमक स्थितियों में विकसित नहीं हो सकते हैं। लेकिन नमक हमारे खाने को भी बदल देता है। यह चीजों को नमकीन बनाता है, लेकिन यह अन्य स्वादों को भी बढ़ाता है।

सोडियम क्लोराइड रासायनिक रूप से कड़वा स्वाद रिसेप्टर्स को अवरुद्ध कर सकता है और उन लोगों को मजबूत कर सकता है जो मीठा, नमकीन और उमामी का अनुभव करते हैं। यह भोजन पर कब और कैसे लगाया जाता है, इस पर निर्भर करते हुए, यह रासायनिक तैयारी विधि को बदल सकता है। नमक शायद पृथ्वी पर सबसे महत्वपूर्ण घटक है।

लेकिन फिर काली मिर्च है। उन सभी पर राज करने वाला मसाला। अगर आपको लगता है कि नमक दिलचस्प है, तो काली मिर्च एक चीज है।

काली मिर्च एक फूल वाली बेल से आती है जो दक्षिण पूर्व एशिया की मूल निवासी है। इसकी गर्मी पिपेरिन नामक रसायन से प्राप्त होती है। कैप्साइसिन के बजाय, इन भ्रामक रूप से नामित फल जैसे मिर्च मिर्च परिवार।

यह कम से कम चार हजार वर्षों से भारतीय व्यंजनों में एक सामान्य घटक रहा है। लेकिन थोड़ी मात्रा में काली मिर्च ग्रीस, रोम और यहां तक ​​​​कि प्राचीन मिस्र तक पहुंच गई, जहां जाहिरा तौर पर पेपरकॉर्न काफी मूल्यवान थे, जो रामसेस द सेकेंड की ममीकृत नाक को भरने के लिए पर्याप्त थे। एशिया और यूरोप के बीच फैले मसाले के व्यापार में काली मिर्च एक महत्वपूर्ण वस्तु बन गई, जहां इसका मुख्य उपयोग, अन्य गर्म मसालों की तरह, मांस के स्वाद को छिपाने के लिए किया गया था, जिसे हम कहेंगे, अपनी प्रमुखता से गुजर चुके थे।

ज्ञात दुनिया में काली मिर्च के व्यापार में शामिल अत्यधिक दूरियों के परिणामस्वरूप अत्यधिक कीमतें हुईं। उन्हें और अधिक बढ़ाने के लिए, अरब व्यापारियों ने इस मिथक का आविष्कार किया कि काली मिर्च के बागानों की रक्षा सांपों द्वारा की जाती है जिन्हें फसल से पहले आग से डरना पड़ता है। अपने खाने में जादुई सांप का पाउडर कौन नहीं लगाना चाहेगा।

मध्य युग के दौरान, अमीरों के आहार में कई मसाले देखना आम बात थी, लेकिन काली मिर्च की निरंतर लोकप्रियता एक अचार खाने वाले के लिए धन्यवाद हो सकती है। ऐसा कहा जाता है कि लुई XIV। उस समय विकसित किया गया फ्रांसीसी व्यंजन आज हम जो कुछ भी खाते हैं उसका आधार था, और अब काली मिर्च मसाला है और मैं इससे बीमार हूं।

बहुत लंबे समय तक हम मसालों की दुनिया को काले और सफेद रंग में देखने के लिए मजबूर थे! काली मिर्च में फँसा, जायके का पूरा इंद्रधनुष देखने में असमर्थ, और मैं और नहीं कहता! मेरे साथ जुड़ें, भाइयों और बहनों, एक साथ खड़े हों। हम नमक को हां कहते हैं, लेकिन काली मिर्च के अलावा कुछ नहीं कहते! गर्म और जिज्ञासु रहें

मैं अनुभवी काली मिर्च की जगह क्या ले सकता हूं?

  • 1/3 कप काली मिर्च।
  • 2 बड़े चम्मच सफेद मिर्च।
  • १ छोटा चम्मच कुटा हुआ लालमिर्चगुच्छे।
  • ३ बड़े चम्मच मीठामिर्चगुच्छे।
  • 1 चम्मच सूखे कीमा बनाया हुआ प्याज।
  • 1/2 छोटा चम्मच सूखे कीमा बनाया हुआ लहसुन।

सबसे पहले, आइए सैन्य आहार का परिचय दें। तीन दिनों में 10 पाउंड, दिन का नंबर एक नाश्ता नाश्ता इस आहार पर सबसे महत्वपूर्ण भोजन में से एक है क्योंकि यह आपको वह ऊर्जा देता है जिसकी आपको सुबह शुरुआत करने की आवश्यकता होती है और पहले दिन आपका चयापचय शुरू हो जाता है। दो के साथ साबुत अनाज या मल्टीग्रेन टोस्ट पीनट बटर के बड़े चम्मच खाएं यदि आपको वास्तव में मूंगफली से एलर्जी है तो आप सोया बटर कद्दू का मक्खन सूरजमुखी के बीज का मक्खन या बीन डिप अपने टोस्ट के साथ खा सकते हैं आधा अंगूर खा सकते हैं और दुर्भाग्य से एक कप ब्लैक कॉफी या कैफीनयुक्त चाय पी सकते हैं। आप अपनी चाय या कॉफी में चीनी या क्रीम नहीं मिला सकते, जबकि आप कॉफी या चाय पीने के बजाय पानी पी सकते हैं। ग्रीन टी में ऐसे गुण होते हैं जो आपको कैलोरी बर्न करने में मदद कर सकते हैं, और ब्लैक कॉफी आपकी भूख को दबा सकती है पहले दिन नंबर एक की शुरुआत में एक और डिस्कोअर गेहूं या मल्टीग्रेन टोस्ट होता है, इस बार अपनी लंच प्लेट में पीनट बटर न होने के कारण आपको 1/ 2 कप टूना बिना मेयोनेज़ के आपके पेय के लिए।

आप एक गिलास पानी ले सकते हैं। ग्रीन टी या ब्लैक कॉफी। यदि आपको अपने भोजन को सीज़न करने की आवश्यकता है, तो आपको काली मिर्च, लहसुन, नमक, शहद सरसों, या कुछ अन्य कम कैलोरी या कम कैलोरी सीज़निंग को शामिल करना चाहिए, जो कि इस आहार पर अधिकांश लोग सबसे अधिक उम्मीद करते हैं, आप किसी भी प्रकार का 100 ग्राम खा सकते हैं। मांस की आपको पसंद है।

अपनी प्लेट में एक कप हरी बीन्स डालें आधा केला एक छोटा सेब और आप कुछ के लिए मिठाई के लिए एक कप आइसक्रीम भी ले सकते हैं, लेकिन यह कैलोरी में बहुत कम है कम कैलोरी लेने से आपको वजन कम करने में मदद मिलेगी यहाँ हम हैं दूसरे दिन नंबर दो का नाश्ता पहले दिन के नाश्ते से बेहतर है क्योंकि पहले दिन आपको साबुत अनाज या मल्टीग्रेन टोस्ट के एक टुकड़े के साथ शुरुआत करनी चाहिए और साथ ही आप एक पूरा अंडा भी ले सकते हैं आप इसे कड़ी उबाल कर खा सकते हैं या हिलाओ अगर तुम जा सकते हो तो अपने अंडे हिलाओ तुम दूध का उपयोग नहीं कर सकते तुम अपने अंडे को तलना नहीं कर सकते तुम किसी भी प्रकार के तेल का उपयोग नहीं कर सकते l अपनी नाश्ते की थाली में आप आधे केले को दोपहर के भोजन के समय भी डाल सकते हैं, दूसरे दिन भी आपके पास एक कप पनीर होना चाहिए, अगर आपको पनीर पसंद नहीं है, तो आप प्लेट पर चेडर चीज़ के एक टुकड़े के साथ ऐसा कर सकते हैं, पटाखे बदलें दिन नंबर दो रात का खानाअच्छा यह एक और दिन है जिसे आपको करना चाहिए d आप रात के खाने के लिए तत्पर हैं पूरे दिन अपनी थाली में रोटी के बिना दो हॉट डॉग के साथ शुरुआत करें आप भी कर सकते हैं a dd आधा कप गाजर, एक कप ब्रोकली और आधा केला आपकी सब्जियां पकाकर और स्टीम करके, कच्चा खाना चाहिए, आपका मांस बेक किया जाना चाहिए या ग्रिल किया जाना चाहिए आप मिठाई के लिए आधा कप वेनिला आइसक्रीम भी ले सकते हैं। यदि आप वेनिला आइसक्रीम से थक चुके हैं, तो आप इसे आधा कप सेब का रस या एक कप स्ट्रॉबेरी-स्वाद वाले वेनिला या बादाम के दूध से बदल सकते हैं तीसरा दिन, यह आपका आखिरी दिन है, आपकी नाश्ते की प्लेट में पांच नमक होने चाहिए पटाखे शामिल करें, यदि आपके पास पर्याप्त सैल है तो चेडर चीज़ का एक टुकड़ा और एक छोटा सेब। टाइन पटाखे आप किसी भी नमकीन पटाखे के लिए चावल के केक के साथ उनकी जगह ले सकते हैं सोया पनीर को बदलें।

यदि आप तीसरे दिन भी दोपहर के भोजन के लिए अपनी ग्रीन टी या ब्लैक कॉफी पीते हैं, तो यह आपकी प्लेट पर काफी छोटी होगी, आपके पास साबुत अनाज या मल्टीग्रेन टोस्ट का एक टुकड़ा और एक कड़ा हुआ अंडा होना चाहिए, अगर आप अंडे से ऊब गए हैं, आप ऐसा कर सकते हैं कि एक कप दूध और बेकन के दो टुकड़ों के साथ या चिकन विंग कम भोजन की जगह यह है कि आपको अपने द्वारा खाए जाने वाले कैलोरी की संख्या को धीरे-धीरे कम करना होगा ताकि आप अधिक वजन कम कर सकें और अंत में तीसरे दिन रात का खाना आपका आखिरी है अपनी थाली में इस आहार पर भोजन आपको एक कप टूना आधा केला और एक कप वेनिला आइसक्रीम में क्रीम होना चाहिए मुझे खेद है कि कोई विकल्प उपलब्ध नहीं है इस बार यहां आपके लिए कुछ अतिरिक्त सुझाव दिए गए हैं यह सैन्य आहार यह आपको खोने में मदद कर सकता है 3 दिनों में 10 पाउंड अब यदि आप अपना वजन कम नहीं करना चाहते हैं, तो आपको उन तीन दिनों के लिए आहार करना चाहिए और फिर चार दिन की छुट्टी लेनी चाहिए और फिर आप इसे तब तक कर सकते हैं जब तक आप अपने वांछित वजन तक नहीं पहुंच जाते, क्योंकि आप केवल इन तीन दिनों के दौरान कम से कम कैलोरी का सेवन करें, आपको इससे बचना होगा I ३० मिनट की पैदल चलने के लिए गहन प्रशिक्षण जो आपको चाहिए वास्तव में यह कुछ भी हो सकता है आप भी कर सकते हैं इससे कैसे निपटें यदि आप इस आहार के साथ सफल होना चाहते हैं तो आपको भोजन के बीच स्नैकिंग से बचना चाहिए। आपको केवल एक दिन में तीन विशिष्ट भोजन करने की आवश्यकता है, भोजन के बीच रेंगना, इससे आपकी दैनिक कैलोरी की संख्या में वृद्धि होगी और यह समग्र आहार बन जाएगा यदि आप तीन दिवसीय सैन्य आहार पर सफल होना चाहते हैं, तो आपके पास होना चाहिए अनुशंसित आहार से चिपके रहने और कोई अतिरिक्त खाद्य पदार्थ न जोड़ने के लिए पर्याप्त इच्छाशक्ति

जॉब्रेकर चश्मा

मैककॉर्मिक अनुभवी काली मिर्च में क्या है?

कालीमिर्च, लाल बेलकाली मिर्च, चीनी, और मसाले (लाल शिमला मिर्च सहित)।

आपके हाथ कांपने लगेंगे आपका दिल तेज हो जाएगा आपको पसीना आ जाएगा आपकी आंखें फट जाएंगी आपकी त्वचा आपकी श्लेष्मा झिल्ली को लाल कर देगी और इसलिए आप अपनी नुकीले करी को बाहर नहीं निकालेंगे, वह दुष्ट प्रतिभा है जिसने कैरोलिना रीपर को दुनिया में लाया, दुनिया में सबसे गर्म लाल शिमला मिर्च एक सुंदर फल है जो बुराई के एक पैकेज को छुपाता है और दुनिया में सबसे गर्म मिर्च है कि मैं हर दिन दुनिया भर के लोगों को चोट पहुँचाता हूँ मेरे लिए मेरे लिए थोड़ी दुखदायी लकीर हो सकती है जिसे करी नाम दिया गया है 1981 के बाद से एक पर केंद्रित, गर्म मिर्च अधिक सटीक होने के लिए, वह अपनी कैप्साइसिन सामग्री को बढ़ाकर उन्हें जितना संभव हो उतना गर्म बनाने के लिए अलग-अलग मिर्च को पार करने के लिए जुनूनी है, वह घटक जो गर्म मिर्च को उनका तीखापन देता है, और एक कैरोलीना रीपर एक पूर्ण कैप्सैकिनबीस्ट है मुझे बंदरों को पालने से कैरोलिना रीपर मिला, जो मुझे पाकिस्तान में एक डॉक्टर से मिला, एक काली मिर्च बनाई जो मुझे सेंट विंसेंट द्वीप से बैंक में एक स्टाफ सदस्य मिला, मैं बस इंक करने की कोशिश कर रहा था नागाओं में आनंद के स्तर पर कैप को फिर से देखें, जो मुझे पाकिस्तान से मिला है, यह देखने के लिए कि क्या मुझे उप-कैप में से एक मिल सकता है जिसे आप जानते हैं कि यह अधिक है और हमें कैरोलिना रीपर मिला है, यह 2013 में भगवान की ओर से एक उपहार था Cruzfavorite काली मिर्च आधिकारिक तौर पर थी की गिनीज बुक द्वारा मान्यता प्राप्त है। विश्व रिकॉर्ड ने दुनिया में सबसे गर्म ताज का ताज पहनाया, लेकिन यह कितना गर्म है कि हर कोई जानता है कि रोती हुई राय यह है कि वे तीन से पांच हजार स्कोविल गर्मी इकाइयों के बीच चलते हैं थाई मिर्च औसतन 20,000 स्कोविलहैबनेरोस औसतन शायद एक सौ हजार फिर आप इसमें शामिल हो जाते हैं भूत काली मिर्च, वे वास्तव में लगभग ६००,००० हैं और फिर कैरोलिना रीपर प्रायश्चित बिंदु पर छह चार दो मिलियन स्कोविलहीट इकाइयों के साथ आता है, औसतन २.५ मिलियन स्कोविल इकाइयों की चरम गर्मी के साथ हम रोलर्सकेस्टो स्पेस शटल के बारे में बात कर रहे हैं अब आप जानते हैं कि मिर्च के साथ जैविक चीजें हैं मसालों और आकारों सहित कई भिन्नताएं हैं, उदाहरण के लिए जलापेनोस 3,000 और 8,000 या उससे अधिक के बीच होते हैं और आम तौर पर एक रीपर के आकार के दोगुने होते हैं, यहां तक ​​​​कि 1.5 मिलियन ऊपर भी। 2.5 मिलियन पर्याप्त हैं और यह एक व्यक्तिपरक बात है, लेकिन चलो सब कुछ परिप्रेक्ष्य में रखने की कोशिश करते हैं, लगभग 10 मसालेदार हैबनेरोस में कैप्सैकिन की समान मात्रा होती है, यह एक कैरोलिना रीपर में लगभग साठ सेरानोस बनाने के लिए लेता है और इसमें 600 जलापेनोस लगते हैं या एक हल्के समकक्ष आकार के कैरोलिना रीपर कैरोलिना रीपर में कैप्साइसिन की मात्रा से मेल खाने के लिए कुछ सौ अब मेरे लिए ऐसा नहीं है क्योंकि मेरा शरीर इसका अभ्यस्त है, इसलिए मुझे कुछ गर्म करी चाहिए, इसलिए ब्रेड में लगभग 500 विभिन्न काली मिर्च के पौधे लगातार कोशिश कर रहे हैं गर्मी बढ़ाने के लिए एक काली मिर्च पकड़ सकती है और यह अभी तक नहीं हुई है हाँ हम अभी भी मिर्च उगाते हैं जो गर्म और गर्म होती रहती है मैंने हमेशा सोचा था कि 4.3 मिलियन सबसे गर्म हैं जो आपको मिल सकते हैं।

मैंने पहले ही खुद को गलत साबित कर दिया है और विज्ञान ने अब साबित कर दिया है कि हम इंसानों की तुलना में बहुत अधिक गर्म हो सकते हैं, जबकि कैरोलिना रीपर अभी भी गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड करी रखती है जो कहती है कि उसका काली मिर्च कुल्हाड़ी और भी गर्म है, यह इसमें एक मुख्य घटक है नई सुपर हॉट पेपरिका करी बनाने के लिए हिट YouTube श्रृंखला हॉटोन में तीखी गर्म चटनी एक काफी सरल क्रॉसिंग तकनीक का उपयोग करती है जो आकर्षक गुणों को एक नए पौधे में संयोजित करने की उम्मीद में दो अलग-अलग पेपरिका पौधों को पार करती है। यह वही तरीका है जिसका उपयोग मनुष्य बारी करने के लिए करता है चिहुआहुआथे बुलडॉग में एक ग्रे वुल्फ और यहां तक ​​​​कि पौधों के अलावा अन्य पूडल को थोड़ी और मदद की ज़रूरत है, यह 50/50 जंक है लेकिन हम वास्तव में एक अच्छे फूल की तलाश में हैं और हम इन ब्रशों का उपयोग फूल के चारों ओर ड्राइव करने और पराग खींचने के लिए करते हैं बाहर, और फिर जब आपके पास पर्याप्त पराग हो तो मादा के पास जाएं और इस शक्ति को फूलों पर रंग दें और फिर और आप इस प्रक्रिया को बार-बार करते हैं, एक नई नस्ल को विकसित करने के लिए बहुत धैर्य की आवश्यकता होती है। पहली पीढ़ी में अपने माता-पिता की कई विशेषताएं होती हैं। उत्पादक निम्नलिखित पीढ़ियों में शुरू कर सकते हैं चयनात्मक प्रजनन के माध्यम से कुछ लक्षणों को छेड़ने के लिए आमतौर पर संकरण को स्थिर करने के लिए लगभग आठ से दस पीढ़ी की पीढ़ियों का समय लगता है और जब हम किसी एक कैप से उच्च सूचकांक जैसे वांछनीय लक्षण प्राप्त करते हैं तो वर्तमान फल प्राप्त करते हैं। नट जो इसके लिए आगे क्रॉस पर चलते हुए देखेंगे यदि यह काम नहीं करता है तो हमें फिर से शुरू करना होगा और यह बहुत समय लेने वाली, बहुत लंबी प्रक्रिया है। करी बड़े हुए बागवानी तो वनस्पति ज्ञान का यह स्तर उसके लिए गौण है।

मेरी माँ एक मास्टर माली थीं और उन्होंने मुझे सिखाया कि पौधों और आईरिस लिली को कैसे विकसित किया जाए, जो आप जानते हैं, मिशिगन में अलग-अलग चीजें हैं, इसलिए मुझे सचमुच यह मिल गया और इसे डोप स्तर पर ले गया जो मैंने तब शुरू किया जब मैंने पॉट को पार करने की कोशिश की छोटी थी और यह खतरनाक था इसलिए उसने कुछ और उगाने का फैसला किया और कैरोलिना रीपर जैसे सुपर हॉट मिर्च को खत्म कर दिया। मैं गर्म चीजों की तलाश में था और यह एक वियतनामी रेस्तरां था जो मसालेदार भोजन में विशेषज्ञता रखता था और मैंने उन्हें इसे जितना संभव हो उतना मसालेदार बनाने के लिए कहा और आपने नोनो कहा और मैंने कहा हाँ हाँ हाँ और जब मैंने इसे खाया तो मैं जल्दी में आ गया, मैं सचमुच कुछ डोपकरी लेने की तरह हड़बड़ी में था, 20 से अधिक वर्षों से शांत था, लेकिन वह कहता है कि एक प्राकृतिक उच्च ने उसे गर्म और गर्म मिर्च का उत्पादन किया और पहली बार जब मैंने रीपर को उसके घुटनों पर दस्तक दी तो आप इसे एक उत्साह की तरह प्राप्त कर सकते हैं महसूस कर रहा है और यह आपका शरीर है जो उस दर्द को दूर करने की कोशिश कर रहा है जो रासायनिक प्रतिक्रिया पैदा कर रहा है और अंततः एंडोर्फिन की भीड़ दर्द से आगे निकल जाती है और जब आप उच्च दर्द में आते हैं तो आपको और अधिक आनंद मिलता है इसलिए जैसे ही पागल सहनशीलता बढ़ी और ड्रैगन का पीछा करना शौक के गुब्बारे में काली मिर्च की खेती बढ़ी जब मैं अपनी पत्नी से मिला, उसका मुझसे कोई लेना-देना नहीं था उसने मुझे एक अजीब सा आदमी कहा जब मैंने एक नंबर मांगा तो उसने कहा कि कोई मौका नहीं है आप जानते हैं लेकिन मैंने सुना है कि उसे सालसा पसंद है और मैं टमाटर और मिर्च उगाए और सामान तो मैंने एक आड़ू आम सालसा मारा और उसने मुझसे बात की कि हमारी शादी 9 महीने बाद हुई है, इसलिए मैंने उसके बगीचे में 1,400 पौधे लगाए और हमने गर्म सॉस और सालसा बनाया जिसे हमने प्रजनन में उपयोग नहीं किया, और वह उसे यह भी विश्वास दिलाया कि उसने उसे सॉस देने के बजाय उसे बेचने के लिए मना लिया, इसलिए उसने एक पकर बट पेपर कंपनी शुरू की और 2012 में उसने बैंकिंग में अपनी उच्च-भुगतान वाली नौकरी छोड़ दी ताकि वह हर सुबह लगभग 4:00 बजे गर्म मिर्च में डुबकी लगा सके। मैं मिर्च को कक्षा के अनुसार छांटना शुरू करता हूं, उन्हें रंग के अनुसार छांटता हूं, और मैं उन्हें मैशपेपर में अलग करता हूं, बीज मिर्च जिन्हें मैं खाना चाहता हूं और जिन्हें मैं सूखी करी खाता हूं, मिर्च उगाता हूं, वह गर्म सॉस बनाता है , सालसा बनाता है, वह प्यूरी और सरसों बनाता है, वह सभी फलों को चलाता है और गोमांस बनाता है, वह बीज को अंतिम गिनती भी बचाता है मुझे लगता है कि विभिन्न किस्मों के मेरे कार्यालय में 3,800 बीज थे और हमारे पास प्लेट में अधिक स्टॉक कट है, मुझे विश्वास है कि हम लगभग सात हजार बीज विभिन्न प्रकार के बीज होते हैं, जिनमें से कुछ जनता को बेचे जा रहे हैं उनमें से कुछ जनता को कभी नहीं बेचे जाएंगे उनमें से कुछ औषधीय समुदाय में जा रहे हैं और कुछ सिर्फ इसलिए हैं क्योंकि ई मैं आदी हूं और मैं आपको रोक नहीं सकता, मैं उन्हें इकट्ठा करना बंद नहीं कर सकता लेकिन कैप्साइसिन है हमारी त्वचा की आंखों और फेफड़ों के लिए एक शक्तिशाली शक्तिशाली अड़चन है और कटर में इतना अधिक है कि उन्हें संभालते समय सावधानी बरतनी चाहिए, हालांकि लोग डबल दस्ताने पहनते हैं क्योंकि मिर्च में तेल वास्तव में नाइट्राइल दस्ताने के माध्यम से खाता है, लेकिन यह नहीं दिखाया गया है वे अपने हाथों की रक्षा करते हैं मेरे हाथ हर समय जलते हैं क्योंकि वे अपने शरीर के नरम बर्तनों की रक्षा करते हैं वे बाथरूम में जाने से पहले अपने दस्ताने उतार देते हैं देखो जहां मैंने उन मिर्च को पहले आग पर छुआ था अभी हवा वास्तव में सुगंधित है 100 से अधिक वर्षों के लिए , मिर्च को 1912 में विल्बर स्कोविल द्वारा स्थापित स्कोविल स्केल का उपयोग करके मापा गया है। मूल रूप से, मसाले की मात्रा पांच अलग-अलग स्वाद परीक्षकों द्वारा निर्धारित की गई थी, लेकिन आज तीखापन का स्तर अलग है एक प्रयोगशाला और करी में पैदा हुआ जानता है कि इसकी मिर्च कितनी खतरनाक है व्यक्तिपरक, अब यह विश्लेषणात्मक है, हर कोई उसी प्रक्रिया का उपयोग करता है n स्वाद मायने रखता है यदि आप मेरी पत्नी को छुपाते हैं और उसे एक रीपर खाने देते हैं तो वह आपको बताएगी कि यह 10 मिलियन स्कोविल है यदि आपके पास है मैं कहता हूं, एक लाख हैं, आप जानते हैं कि यह व्यक्तिपरक है।

मशीन झूठ नहीं बोलती है, यह सब कुछ वैसे ही मापती है जैसे करी इसके साथ काम करता है एक स्थानीय रसायनज्ञ यह पता लगाने के लिए कि उसकी मिर्च में कितना कैप्साइसिन पैक किया गया है, हम उन मिर्च को पीसते हैं और पायसी करते हैं और फिर उन्हें एचपीएलसी नामक मशीन के माध्यम से पंप करते हैं, एक उच्च -परफॉर्मेंस लिक्विड क्रोमैटोग्राफ जो काली मिर्च में मौजूद विभिन्न गुणों को मापता है, जो कुछ भी आप करना चाहते हैं, हमने इसका विश्लेषण किया है, एक बहुत ही विशिष्ट गणित समीकरण है जिसे आप चोटियों के क्षेत्र में स्कोविल हीट को खोजने के लिए प्लग करते हैं। इकाइयाँ गर्मी के साथ यह सब जुनून पागल लग सकता है, लेकिन यह भी नहीं हो सकता एक बेहतर समय अमेरिका की भूख के लिए आएगा क्योंकि मसाला हर साल बड़ा और बड़ा होता जाता है। हॉट सॉस उद्योग १५० प्रतिशत बढ़कर २००० से १४ हो गया, क्योंकि आज यह संयुक्त राज्य अमेरिका में १.५ अरब डॉलर का उद्योग है। कोई अफ्रीकी रेस्तरां, कैरेबियाई रेस्तरां, भारतीय रेस्तरां नहीं थे, लेकिन जब अमेरिका की जनसांख्यिकीय बदलाव ने उनकी खाद्य संस्कृतियों को लाया, तो हम इसके संपर्क में थे और फिर इंटरनेट है जहां लोग मिर्च खाने के दर्दनाक लेख पोस्ट करते हैं, 10 साल पहले आप में से उन लोगों के लिए नहीं हुआ था जो पूरे कैरोलिना रीपर खाना चाहते हैं, मैं आपको अत्यधिक सलाह देता हूं, हालांकि व्यवसाय अच्छा है और करी अपने अधिकांश दिन उस चीज़ से घिरे हुए बिता सकते हैं जिसे वह सबसे अधिक प्यार करता है।

मैं सुबह साढ़े तीन बजे ही मिर्च और इस्ता लेकर बिस्तर से उठ जाता हूं। खेलने के लिए आप पूरे दिन आग पर रहते हैं और पूरे दिन उन्हें खाते हैं यह मेरी खुशी की जगह है

क्या लॉरी की सीज्ड पेपर में नमक होता है?

नई रेसिपीहैमीठे लाल के लिएकाली मिर्चचीनी के साथ, नहींनमकजोड़ा गया। हमहैLawrey's . का उपयोग कर रहे हैंअनुभवी काली मिर्च30 से अधिक वर्षों के लिए और इसे प्यार करो! हममौसमहमारे सभी मीट, पोर्क रिब्स, चिकन, बीफ, मछली और सब्जियां, बेहतरीन स्वाद के लिए।

मैं नोरेन हूं और आज मेरी रसोई में आपका स्वागत है। मेरे पास आपके लिए मसालों का एक और मिश्रण है, हम अच्छे पुराने जमाने के घर के बने अनुभवी नमक को देखने जा रहे हैं।

तो आइए देखें कि यह सब एक साथ कैसे आता है, आइए घर का बना मसाला नमक का अपना संस्करण बनाना शुरू करें, जिसमें मसाला नमक से लेकर स्वादिष्ट भोजन के इतिहास तक, मैं इसे सालों से खरीद रहा हूं लेकिन सच्चाई यह है कि इसमें कुछ चीजें हैं हो सकता है कि आप वहां नहीं जाना चाहते हों और संभवत: आपके पास अपनी पेंट्री या मसाला रैक में वह सब कुछ हो जो आपको इसे स्वयं बनाने के लिए चाहिए। तो हम सभी को खरीदने का क्या मतलब है? ये मसाले कभी-कभी हम जितनी जल्दी चाहें उतनी जल्दी उपयोग नहीं कर सकते हैं, हम एक के लिए एक नुस्खा खरीद सकते हैं, और फिर यह पेंट्री में मसाले के ढक्कन के पीछे फिसल जाता है। फिर कभी नहीं देखा जा सकता है और एक दिन आप अपनी पेंट्री साफ करते हैं और आप जैसे हैं।

अरे हाँ इसका एक अच्छा संयोजन है और यदि आप मसाला नमक की बोतल पर सामग्री को देखते हैं, तो इस सूची में सब कुछ चर्मपत्र कागज के उस टुकड़े पर है और फिर वे अतिरिक्त मसाले या अन्य मसाले हैं जो वे आपको नहीं बताएंगे क्योंकि वे उनके गुप्त व्यंजनों के स्वामित्व हैं, इसलिए थोड़ा खोजी जासूसी का काम, आप बहुत कुछ बता सकते हैं कि ये चीजें क्या हैं, इसलिए यह मेरा हमेशा से लोकप्रिय अनुभवी नमक है जिसे रेड कैप में हर कोई खरीदना और जाना पसंद करता है। हम एक चौथाई कप नमक का उपयोग करने जा रहे हैं, यह डिब्बाबंद नमक केवल ठीक नमक है। आप अपनी पसंद के किसी भी नमक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आप कोषेर नमक का उपयोग करते हैं तो आप इसे दोगुना करना चाहेंगे, और आप एक बहुत बड़े कंटेनर का उपयोग करना चाहेंगे क्योंकि कोषेर नमक में एक बड़ा क्रिस्टल प्रोफ़ाइल होता है और यह ठीक टेबल कोशिकाओं की तरह नमकीन नहीं होता है तो यह एक चौथाई कप डिब्बाबंद नमक या बारीक टेबल नमक एक बड़ा चम्मच पिसी हुई अजवाइन के बीज दो बड़े चम्मच मीठी पपरिका एक बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर एक बड़ा चम्मच पिसी हुई हल्दी दो बड़े चम्मच लहसुन पाउडर पाउडर चीनी के प्रत्येक प्याज के दो बड़े चम्मच है और बिल्कुल आप सब कुछ जोड़ या हटा सकते हैं यदि आप इसे स्वयं बनाना चाहते हैं तो मैंने यहां डाला है यदि आप कुछ जमीन अजमोद या शायद जमीन मेंहदी जमीन अजवायन जोड़ना चाहते हैं, तो आप इसके लिए अपनी खुद की स्वाद प्रोफ़ाइल तय करते हैं, क्योंकि यह आपके लिए और भी खास होगा और आपका परिवार या ग्राउंड बेकन ले स्मोक्ड नमक के साथ आप सुरक्षित रूप से धूम्रपान पाउडर यहाँ जोड़ सकते हैं और हमेशा की तरह हम सिर्फ अपना चर्मपत्र लेते हैं और इसे अपने गिलास में डालते हैं और मैं लगभग वहाँ हूँ, मुझे एक बड़ा गिलास लेना पड़ सकता है, लेकिन चलो देखो, मैं लोगों ने मेरे बड़े चम्मच गिन लिए हैं, ताकि मुझे पता चले कि इस गिलास में कितना फिट बैठता है।

हम उस पर ढक्कन लगाने जा रहे हैं। हम इसे अच्छी तरह से तब तक हिलाते रहेंगे जब तक कि यह अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए, हुह आपका कुछ बीयर पाउडर जैसा है। हाँ।

मेरे पास कुछ है हां, आपने मुझे नहीं बताया कि मेरे पास बीयर पाउडर है हां, मेरे पास अतिरिक्त बीयर टूथ पाउडर है। मैं इसे बहुत अच्छा शेक देता हूं। इसे जाने न दें यह कैसे काम करता है? और चलो चलते हैं, इसे खोलते हैं, और फिर मैं इस चर्मपत्र पर थोड़ा सा डालने के लिए इसे यहाँ एक सेकंड के लिए लाता हूँ।

बस आप देख सकते हैं ठीक है, यह मसालेदार नमकीन है, अब सिर्फ तुलना के लिए मुझे कुछ नियमित सीजन नमकीन मिला है, मैं इसे यहां पर पर्ची करने जा रहा हूं। मुझे नहीं लगता कि मेरा इतना अलग दिखता है। मेरा एक छोटा पीला बग है।

लेकिन मेरे बचाव में, स्वाद वाले नमक की वह बोतल पुरानी, ​​​​इतनी नमकीन है, है ना? हे भगवान यह स्वादिष्ट है, मेरा मिश्रण जो मैंने अभी बनाया है वह वास्तव में स्वादिष्ट और सुपर स्वादपूर्ण है, देखो और देखो, यह दूसरा महान हिस्सा है जिसे आप पूरी तरह से नियंत्रित कर सकते हैं यदि आप मुझे काटना चाहते हैं तो आपका अनुभवी नमक कितना नमकीन है? आप इसे अपनी आवश्यकताओं के अनुसार अपने स्वाद के लिए अपने पोषण शासन के अनुसार अनुकूलित करते हैं जो मुझे सबसे अच्छा लगता है। बस सीटी बजाओ, मुझे कहना है कि मैं भी करता हूं। हे भगवान, आप जानते हैं कि मौसमी नमक कई लोकप्रिय वस्तुओं की नींव है, जैसे कि कर्ली फ्राई, अनुभवी नमक के साथ सुगंधित होते हैं, हालांकि नमकीन फ्राई अनुभवी नमक के साथ अनुभवी होते हैं, और हालांकि यह ठीक वैसा नहीं हो सकता है जैसा मैं अभी आपके साथ ले रहा हूं। साझा किया।

यह उसी का एक संस्करण है। तो यह एक बेहतरीन ऑल-पर्पस सीज़निंग है। आप इसे किसी भी चीज़ पर छिड़क सकते हैं।

असली आसान रेसिपी जो हम यहां अपने यूट्यूब चैनल पर रखते हैं और सीधे अपनी रसोई से मुझे आशा है कि आप इस घर का बना मसाला नमक मिश्रण आजमाएंगे और मुझे आशा है कि आप इसे पसंद करेंगे और अगली बार जब हम मिलेंगे

लॉरी की सीज्ड पेपर कौन बेचता है?

लॉरी कारंगीन मोटे ग्राउंड ब्लेंडअनुभवी काली मिर्च, 2.25 आउंस - Walmart.com - Walmart.com।

क्या काली मिर्च तीखी होती है?

यह दुनिया भर के व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, और वास्तव में, यह सबसे व्यापक रूप से उपयोग किया जाता हैचाट मसालाइस दुनिया में। काली मिर्च की तीखी,मसालेदारस्वाद इसे व्यंजनों के लिए एक शक्तिशाली अतिरिक्त बनाता है, गर्म या ठंडा, मीठा या नमकीन।काली मिर्चबेल के फल हैं जिन्हें उपयोग के लिए सुखाया गया है। बेलें 13 फीट तक लंबी हो सकती हैं।7 2014.

क्या मैं लाल मिर्च के फ्लेक्स के बजाय पेपरिका का उपयोग कर सकता हूं?

रेड पेपर फ्लेक्ससूखे मसाले को कुचल कर बनाया जाता हैलाल मिर्च.रेड पेपर फ्लेक्सलीजियेगरम, मसालेदार और कभी-कभी धुएँ के रंग का स्वाद, जैसेलाल शिमला मिर्च. कुचलरेड पेपर फ्लेक्ससे ज्यादा गर्म हैंलाल शिमला मिर्चऔर होने वाली मात्राइस्तेमाल किया जाना चाहिएअनुसार समायोजित किया जाए। आप जो विकल्प चाहते हैंप्रयोग करेंनुस्खा पर निर्भर करेगा।

क्या लाल मिर्च पपरिका के समान है?

जब संज्ञा के रूप में प्रयोग किया जाता है,लाल शिमला मिर्चयानि मीठे के सूखे और पिसे हुए फलों से बना मसाला पाउडरमिर्च(शिमला मिर्च) याकाली मिर्च(की खेतीशिमला मिर्चवार्षिक), या इनमें से मिश्रण (विशेष रूप से हंगेरियन खाना पकाने में उपयोग किया जाता है), जबकिलाल मिर्चमतलब एजाल-रंगीन, पका हुआ,घंटीया मीठामिर्च.

क्या मैककॉर्मिक मसाले अच्छी गुणवत्ता वाले हैं?

कंपनी का कहना है कि इसकीमसालेबेहतर हैंगुणवत्ता, उन किसानों से आ रहे हैं जिनके साथ लंबे समय से संबंध हैंMcCormick. उनके पास एक बड़ी अनुसंधान और विकास शाखा है, बाजार के रुझानों के साथ अद्यतित रहते हैं, और अब वैश्विक विविधता की एक विस्तृत विविधता प्रदान करते हैंचाट मसालामिलाता है।McCormickउत्पादों में सबसे अच्छी उपयोग की जाने वाली तिथि शामिल है।10.31.2017

क्रैंक ब्रदर्स संगत जूते

मैककॉर्मिक को उनके मसाले कहाँ मिलते हैं?

1989 से,McCormickचीन ने दो सुविधाओं को पछाड़ दिया है और के लिए सबसे महत्वपूर्ण बाजारों में से एक बन गया हैMcCormickऔर कंपनी, इंक। कंपनी बनाती हैमसालेऔर जड़ी बूटियों atआईटी इसनई शंघाई सुविधा जो अक्टूबर 2017 में खुली, और मसालों, सलाद ड्रेसिंग, और जैम परआईटी इसगुआंगज़ौ संयंत्र।06.14.2018

मसाला काली मिर्च बनाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

सभी सामग्री को मिक्सिंग बाउल में डालें। अच्छी तरह मिला लें। एक भंडारण कंटेनर में टिप। एक एयरटाइट कांच की मसाले की बोतल एक बढ़िया विकल्प है। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें। उन्हें मसाले के लिए व्यंजनों में जोड़ें। सर्वोत्तम स्वाद के लिए 3 से 6 महीने के भीतर उपयोग करें। क्या आपने यह रेसिपी बनाई है? जमी हुई मैल हटाने के लिए नींबू को धो लें। नींबू को माइक्रोप्लेन या जस्टर से छील लें।

काली मिर्च के गुच्छे बनाने के लिए आप किस प्रकार की काली मिर्च का उपयोग करते हैं?

काली मिर्च के गुच्छे काली मिर्च 1/3 कप काली मिर्च। 2 बड़े चम्मच सफेद मिर्च। 1 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च के गुच्छे। 3 बड़े चम्मच मीठी मिर्च के गुच्छे। 1 चम्मच सूखे कीमा बनाया हुआ प्याज। 1/2 छोटा चम्मच सूखे कीमा बनाया हुआ लहसुन।

काली मिर्च बनाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

1 बड़ा चम्मच (14.8 मिली) सूखे लेमन जेस्ट को पीसें या पाउडर करें। ग्राइंडर या मोर्टार का प्रयोग करें। इसे बहुत ज्यादा पाउडर न बनाएं; इसकी कुछ बनावट होनी चाहिए। सामग्री को एक साथ मिलाएं। एक कटोरे में पिसी हुई काली मिर्च, पिसा हुआ लेमन जेस्ट, समुद्री नमक, दानेदार या पिसा हुआ लहसुन और प्याज का पाउडर डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। एक प्रकार के बरतन कंटेनर में स्थानांतरित करें।

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